浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的(de)白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药用价值的(de)。关于浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的以及浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉性的，浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉(liáng)性还是(shì)热(rè)性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身(shēn)就是(shì)用开(kāi)水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不(bù)仅(jǐn)不会(huì)影(yǐng)响人的身(shēn)体(tǐ)健康，还具有消暑解渴(kě)的功效(xiào)。如果在(zài)喝时加(jiā)以(yǐ)少许白糖，味道(dào)更为酸甜可(kě)口。

浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是(shì)凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒，主要(yào)具有(yǒu)调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食、利(lì)小便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调(diào)中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性(xìng)，因(yīn)此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否(fǒu)则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者(zhě)都不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意(yì)饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名(míng)安(ān)康人，浆水菜可以说是家家户户(hù)必备的一种(zhǒng)菜(cài)肴！在(zài)我们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康(kāng)人三天不吃(chī)酸（即(jí)浆水菜(cài)），走路都(dōu)没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可(kě)见我们(men)对于酸菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发酵的过(guò)程，在这(zhè)个(gè)过程中(zhōng)会(huì)产生一些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人(rén)体的(de) 健康 不(bù)利(lì)，因此(cǐ)在(zài)食用的时候(hòu)可以多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将(jiāng)危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子(zi)做；二、然(rán)后放在开(kāi)水里翻几个滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是来自于(yú)乳酸菌，这属(shǔ)于益生(shēng)菌，对(duì)身体(tǐ)有好处。

　　据说调(diào)中引气(qì)，开胃止渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调(diào)理脏(zàng)腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内(nèi)的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节的能(néng)力(lì)增(zēng)加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过，世(shì)上没有仙丹(dān)妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点(diǎn)而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就(jiù)会影响个(gè)头发育，大人的话(huà)，可能导致骨质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水(shuǐ)，还会(huì)引起人的(de)精神不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义上的安全食品，而(ér)且一般人也不会真的经(jīng)年(nián)累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都(dōu)要留下来啦(la)！这可是家乡特有的(de)美味呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是用(yòng)三油菜(cài)，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等(děng)用清水洗干(gàn)净用沸水焯(chāo)一下，放入干净(jìng)的坛(tán)子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子(zi)过几天菜(cài)色变(biàn)黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多(duō)了(le)好不(bù)好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的(de)，有调中(zhōng)和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃(chī)，浆水在发酵过(guò)程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还(hái)有刮油脂的作用过多(duō)食用(yòng)胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用不(bù)要(yào)泡太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不能食用(yòng)了，不然会(huì)吃(chī)坏(huài)肚子甚(shèn)至(zhì)食(shí)物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的(de)，经常(cháng)吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃一次(cì)，既清淡(dàn)又(yòu)还(hái)有(yǒu)增进食欲(yù)的功能(néng)也很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给(gěi)大(dà)家普及一下(xià)浆(jiāng)水是什么东(dōng)西(xī)，相信(xìn)很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这里冬天大部(bù)分人家(jiā)都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作并(bìng)不复(fù)杂，但一定要干(gàn)净(jìng)，我(wǒ)妈是用(yòng)芥菜(cài)的(de)根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶(táo)坛，然(rán)后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用了(le)。

　　如果放置的(de)地方温(wēn)度低，腌制(zhì)时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专用的器(qì)具舀菜来分期倒闭了吗 来分期被国家处理了吗，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这(zhè)菜也是很排它(tā)很专一(yī)的，嘻嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包(bāo)饺子，包(bāo)子，还可(kě)以蒸着当才(cái)吃，放点葱(cōng)花(huā)，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现代(dài)人的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可(kě)以做(zuò)汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝(hē)一勺酸汤(tāng)，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝了什么不好的东(dōng)西，急(jí)救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路(lù)和好处与弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对(duì)身体不(bù)好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那(nà)样的话(huà)只会加重病情，不利于胃(wèi)病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为了(le)节省(shěng)开支(zhī)，就(jiù)经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替醋做调味品(pǐn)，所以很(hěn)多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上火了，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人顿(dùn)觉(jué)神(shén)清气爽，舒坦(tǎn)来分期倒闭了吗 来分期被国家处理了吗极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水极(jí)易腐败变质，就是人们(men)常说的“白花”，这是一(yī)种对(duì)变质浆水很(hěn)形象(xiàng)的说法，浆水如果变(biàn)质(zhì)了(le)，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这层白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而(ér)浆(jiāng)水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次(cì)浆(jiāng)水，也没有什么(me)不可(kě)以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品(pǐn)尝(cháng)后大都(dōu)面露(lù)一(yī)付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那(nà)里都会铭(míng)记着那种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一(yī)样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七(qī)十年(nián)代我(wǒ)们靠(kào)浆水过日子，有什么不(bù)好，不过现(xiàn)在(zài)时代不(bù)同了(le)，人们这不(bù)行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不(bù)好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然(rán)降脂好(hǎo)、但是杀钙利(lì)害、不能多(duō)吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面可(kě)是降暑开胃(wèi)的(de)一(yī)道美味！母(mǔ)亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻名，很多同村人不(bù)论远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的(de)水要用别人做好(hǎo)现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高血压，她(tā)说(shuō)喝(hē)这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知(zhī)道是不(bù)是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有(yǒu)个(gè)度(dù)，浆(jiāng)水更换不(bù)及(jí)时(shí)，容(róng)易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜(yí)！

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